céleri rave rôti entier

Publié le par Nat

Voici une façon originale de cuisiner ce légume d'automne et c'est juste excellent. L'idée n'est pas de moi, c'est une recette de Jamie Oliver et il a été très inspiré ! Je l'ai servi avec du quinoa et du jus de rôti de boeuf ( a ce propos sachez que vous pouvez conserver vos jus de viande dans un bocal au frigo pendant au moins un mois ) Lavez bien le céleri sans l'éplucher Enveloppez le dans du papier alu en ajoutant un peu d'huile d'olive, des feuilles de laurier, du thym et des gousses d'ail écrasées. Enfournez pour 1h30/2h à 190° selon la grosseur de la bestiole. Ouvrez la papillote, déposez le céleri dans un plat, arrosez le de beurre fondu et faites le dorer au four encore 15mn. Servez en tranches arrosé de beurre fondu ou de jus. Bon app'

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Publié dans recettes, legumes, végétarien

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