Gratin de quenelles aux fruits de mer

Publié le par Nat

Gratin de quenelles aux fruits de mer

Une recette très facile idéale quand il commence à faire froid, à faire en famille ou quand on reçoit. J'utilise ici des produits frais mais un sachet de fruits de mer surgelés convient très bien aussi. Selon la qualité de produits que vous trouvez vous pourrez parfaitement en faire un plat de fête : noix de st jacques, langoustine, écrevisse....

Si vous utilisez des fruits de mer surgelés laissez les d'abord décongeler.

Les quantités sont évidemment données à titre indicatif, vous ferez bien selon vos goûts !

Pour 6 personnes :

  • 18 quenelles fraiches natures ou au brochet ( quenelles de 40gr)
  • 400 gr de noix de pétoncles
  • 400 gr de crevettes décortiquées
  • farine
  • beurre
  • lait
  • crème fraiche liquide
  • sel, poivre

beurrez un grand plat à gratin ( ou 2 )

déposez les quenelles que vous aurez découpé en tranches de 2 cm environ dans le plat

déposez également les noix de pétoncle et les crevettes

préparez une bechamel assez liquide, 1/2 l environ

allongez la bechamel avec autant de crème fraiche liquide, mélangez

arrosez les quenelles de cette sauce, salez, poivrez

enfournez pour 45mn à 200°

servez immédiatement

bon app'

tag : quenelles, fruits de mer, noix de pétoncle crevette, facile, gratin fête

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Commenter cet article

le rouzic 18/10/2015 12:26

Moi aussi

le rouzic 18/10/2015 10:04

J' adore vraiment ça

Nat 18/10/2015 12:03

C'est le plat prefere de ma fille