anchois frais en friture

Publié le par Nat

anchois frais en friture
  • Quelques anchois frais
  • sel, poivre, cumin
  • semoule extra fine ou à défaut farine
  • 1 oeuf battu
  • citron
  • huile

Après avoir lavé et évidé les anchois levez les filets, rincez les bien et épongez les soigneusement avec un essuie tout.

Assaisonnez les avec sel et poivre ainsi qu'une bonne pincée de cumin

battez l'oeuf avec quelques épices également

trempez les anchois dans l'oeuf puis dans la semoule

Faites les frire dans une poêle avec un fond d'huile neutre une minute de chaque coté

Servir très chaud avec un filet de citron

Bon app'

tag :poisson, anchois frais,anchois , friture, facile

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