tajine d'agneau aux pommes de terre

Publié le par Nat

tajine d'agneau aux pommes de terre

cette recette n'est pas du tout une recette traditionnelle mais une recette facile à faire avec ce que l'on a dans les placards. Si vous cherchez une recette plus exacte je vous invite à chercher sur l'excellent blog amour de cuisine ou ici

  • Choisissez la viande en fonction de vos goûts : épaule coupée en morceaux, collier, poitrine...
  • Quelques grosses pommes de terre
  • 1 grosse courgette
  • 1 gros oignon
  • 4 tomates
  • Huile d'olive
  • Quelques grosses olives vertes ou violettes
  • Ras El hanout, gingembre, sel, poivre, 4 épices

Dans une cocotte a fond épais faire revenir la viande dans de l'huile d'olive de tout côté, débarrassez
Faire revenir ensuite l'oignon coupé en gros morceaux pendant quelques minutes puis ajoutez les pommes de terre, la courgette, les tomates, le tout en gros morceaux.
Au bout de 5 min remettez la viande, les olives, une cuillère à soupe de chaque épice et couvrez d'eau à moitié.
Couvrez et laissez cuire à deux doux 1 h.
Au bout d'une heure enlevez le couvercle et laissez réduire un peu la sauce si besoin.
Bon app'

tag : agneau, tajine, facile marocaine, pomme de terre

Publié dans recettes, viande

Commenter cet article