tartelette à l'oignon.......autrement !

Publié le par Nat

Bon on s'occupe de ma nouvelle tartelette a l'oignon ? Oui elle est nouvelle celle la parce que d'habitude c'est pas vraiment comme ça qu'on la trouve mais comme en cuisine le bonheur c'est de faire comme on veut......bref, elle est nouvelle ! 󾌳󾌳

pour 4 tartelette de diamètre 10cm :

  • pâte feuilleté
  • 2 gros oignons
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • huile
  • 1 oeuf
  • 15cl de crème fraiche liquide
  • sel, poivre

Pour cette " quiche" les oignons ont été hachés au robot, donc carrément mixés en fait. Je les ai fais revenir dans un petit peu d'huile à la casserole, tout doucement ( pour celles qui veulent aller vite : dans un bol, filmé, avec une cuillère à soupe d'eau dans le fond, 3 min au micro onde, c'est cuit ) sans coloration. Quand ils ont l'air cuit, grosso modo au bout de 10/15 min, on ajoute une cuillère à soupe de sucre et on mélange. On dépose ce hachis sur une pâte feuilleté, bien étalé en une couche régulière. A côté on fait un mini appareil a quiche ( on aura besoin de peu, juste pour recouvrir les oignons) avec l'oeuf et la crème qu'on sale et qu'on poivre. On recouvre donc notre hachis d'oignons de cette crème, sans mélanger, et on enfourne jusqu'à coloration à 180° ( 30mn pour une grosse tarte, 20 pour des petites ) Chaud c'est sympa mais froid c'est une tuerie ! Bon app'

tag : quiche, tarte, tartelette oignons,facile, pas cher

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