purée de pomme de terre au basilic

Publié le par Nat

une purée d'été au basilic qui se marie très bien avec des poissons.

  • pommes de terre
  • eau
  • lait
  • beurre
  • basilic
  • huile d'olive

épluchez les pommes de terre et coupez les en gros morceaux

couvrez les d'eau froide et portez à ébullition. Comptez environ 15mn de cuisson

égouttez les, remettez les dans la casserole et écrasez les. Ajoutez un peu de lait, juste pour pouvoir obtenir la bonne consistance. Ajoutez un tout petit peu de beurre pour lier et du sel.

Dans un blender mettez au moins trois poignées de basilic et un peu d'huile d'olive.

Mixez jusqu'a obtenir un jus lisse

mélangez ce jus à la purée, poivrez, c'est prêt !

bon app'

tag : purée, facile, pas cher, basilic, pommes de terre, rapide

Publié dans recettes, legumes, végétarien

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