salade de tomate......autrement !

Publié le par Nat

salade de tomate......autrement !

certes, elle demande un peu plus de travail que la salade traditionnelle avec des tomates en tranches ou en quartier mais le résultat est très sympa.

Il vous faut :

  • des tomates " olivettes" ( celles qui sont un peu en longueur )
  • de la feta
  • des olives noires
  • du basilic
  • huile d'olive, sel, poivre

coupez le chapeau des tomates

évidez les avec une cuillère parisienne ( gardez les chapeaux et la pulpe des tomates, on en fera un petit coulis comme ça http://www.lapetitecuisinedenat.com/2014/07/coulis-de-tomates-cerises-en-verrine.html )

coupez les olives noires en petits morceaux ainsi que la feta

farcir chaque tomate avec un morceau d'olive et un peu de feta

poivrez

ciselez le basilic

disposez vos tomates dans un bol ou une assiette creuse, arrosez d'un filet d'une excellente huile d'olive et saupoudrez d'une pincée de fleur de sel et du basilic

servez en entrée ou à l'apero

bon app'

tag : salade, tomate, feta

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