restaurant " le bel Horizon" au Chambon sur Lignon

Publié le par Nat

restaurant " le bel Horizon" au Chambon sur Lignon

voilà longtemps que j'avais envie de vous faire découvrir les endroits où j'aime aller : j'ouvre le bal avec le Bel Horizon, un hôtel restaurant situé en Haute Loire, dans le village du Chambon sur Lignon.

L'accueil y est parfait et le cadre très joli. Guillaume et son équipe nous propose une cuisine gastronomique de haut niveau pour un prix plus que raisonnable.

restaurant " le bel Horizon" au Chambon sur Lignon

J'ai craqué à l'apéritif pour ces sucettes de cerfs fumé et échalote, une merveille d'idée que je vais m'empresser de piquer pour mes propres apéro !

restaurant " le bel Horizon" au Chambon sur Lignon

homard parfaitement cuit et risotto de carotte pour suivre, avec une émulsion de je ne sais plus quoi mais qui fonctionnait très bien ! lol

restaurant " le bel Horizon" au Chambon sur Lignon

le tournedos rossini

on a adoré la purée de petit pois comme condiment et sa cocotte de petits légumes nouveaux tout craquants pour accompagner la viande, regal des yeux et des papilles, en tout cas tout comme j'aime

restaurant " le bel Horizon" au Chambon sur Lignon

pour finir un gateau au chocolat léger et croustillant. Moi qui n'aime pas le chocolat j'ai aimé celui là ( en revanche j'ai refilé le sorbet à bonhomme qui ne s'est pas fait prié ! )

En conclusion un resto que je vous recommande vivement et dans lequel je vais retourner, encore et encore :)

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