" le procope" à Paris

Publié le par Nat

" le procope" à Paris

VOilà une institution de la cuisine mais aussi de l'histoire de France ! Procope est le plus vieux restaurant de la capitale et tout y est historique: depuis le cadre et la déco ( il y a même un bicorne laissé là par Napoléon !) jusqu'aux recettes qui n'ont pas changé depuis la création de l'établissement.

La gratinée est merveilleuse et la tête de veau à l'estragon est géniale.

Procope est certes un resto plein de touristes mais il ne prend personne pour des touristes ! service sérieux, assiettes bonnes et copieuses, note raisonnable

et si vous avez du bol vous tomberez sur un serveur qui vous régalera d'anecdotes sur le lieu et sur les célèbres clients qui ont défilé ici.

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