dorade m'chermel

Publié le par Nat

dorade m'chermel

dorade un petit peu M'chermel plus exactement ;)
Pour ceux qui savent pas M'chermel c'est arabe, cuisine marocaine en fait, pour ceux qui savent bah..... vous voyez de quoi je parle ! Lol
J'ai pris une dorade mais vous pouvez prendre n'importe quel autre poisson.
Pour la marinade : 2 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 1 cuillère à café d'harissa, 1 cuillère à café de cumin, une poignée de coriandre fraîche, sel poivre.
Mélanger le tout et enduire le poisson avec cette marinade. Laisser reposer une heure.
Poser dans un plat à four, entourer de quartier de tomate, d'oignons et d'olive vertes. Saler, arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner 25 mn a 200 pour un poisson de 800gr environ.
J'ai servi avec du boulghour et des aubergines
Bon app'

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article