cocotte de petits légumes nouveaux

Publié le par Nat

retour de marché, juste à laver mes quelques petits légumes, à les mettre dans l'omnicuiseur vitalité 6000 et basta ! il se débrouille tout seul pour cuire mon repas de midi :)

Avec pommes de terres rates, petites carottes nouvelles, courgette, ail et lard paysan ( 1kg/ 1,3kg de légumes environ ) Lavez tous les légumes, disposez les dans la cocotte, ajoutez quelques morceaux de lard, un filet d'huile d'olive, sel, poivre et aromates à votre goût ( thym, origan, basilic...) ainsi que 4 ou 5 cuillères à soupe d'eau. Mélangez le tout Fermez la cocotte Mettez en cuisson : 60mn Haut maxi Bas maxi 30 puis mini Inversion à 30 mn Attente 10 mn avant d'ouvrir Verdict : des légumes moelleux, un lard très tendre et un jus excellent ! Pour une cuisson sans omnicuiseur : Faites rissoler dans un peu d'huile d'olive et dans une cocotte en fonte le lard, ajoutez les légumes, laissez revenir 5 mn , couvrez et enfournez pour 35 mn environ à 160°

bon app'

tag : omnicuiseur, légumes, cuisson vapeur

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