nouilles soba au poulet et chou kale

Publié le par Nat

nouilles soba au poulet et chou kale

Mon copain le chou kale, que j'aime à la folie, des nouilles japonaise délicieuse, quelques assaisonnements....​et parfois, sans qu'on sache pourquoi, c'est light et équilibré ! lol

nouilles soba

1 chou kale

1 carotte

2 cébettes

1 ail

1 pouce de gingembre

1 échalote

sauce soja

bouillon de volaille

vin de cuisson chinois

- faire cuire les soba 3 mn à l'eau bouillante et les rafraichir
- nettoyer le kale : enlever les grosses cote, l'émincer et le laver
- détailler 1 blanc de poulet en lamelles
- éplucher la carotte et la tailler en lamelles avec l'économe
- ciseler l'ail et l'échalote
- dans un wok faire sauter le poulet avec une tasse à café de bouillon de volaille pendant 5mn, débarasser
- remplacer la viande par l'ail et l'échalote, râper un pouce gingembre, faire sauter quelques secondes et ajouter le kale, une tasse à café de vin chinois et cuire à feu moyen pendant 7 ou 8mn
- ajouter les carottes et le poulet
- ajouter les nouilles soba et bien mélanger pour les réchauffer. - - Verser un peu de sauce soja
- finir en ajoutant les deux cébettes coupées en tranches fines et servir aussitôt.

bon app'

tag : nouilles soba, chou kale, poulet, light

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Publié dans recettes, pâtes et riz

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Boone 09/03/2015 12:43

Je m’impatiente de tester ça ! J’ai une réservation pour samedi….