pavlova chocolat

Publié le par Nat

pavlova chocolat

un dessert anti-gaspi pour utiliser les blancs d'oeufs en trop c'est la pavlova

De plus c'est un dessert très facile à faire et réellement élégant, ça vaut le coup de se lancer. Quand vous aurez essayé vous l'adopterez, c'est sur !

Donc le principe de la pavlova, normalement, c'est une meringue surmontée d'une chantilly recouverte de fruits rouges. Mais comme c'est pas la saison des fruits rouges, et que j'avais un fond de sauce chocolat à passer, on a improvisé, comme d'hab ! lol


Généralement j'utilise 5 blancs que je monte avec 200gr de sucre glace et c'est tout. Là j'ai ajouté l'équivalent de 3 cuillère à soupe de chocolat fondu et une bonne poignée de noisettes concassées. On verse le mélange dans un plat rond et antiadhésif et on enfourne à 180° pour une heure, puis four éteint on laisse refroidir à l'intérieur.
il suffit ensuite de démouler, de recouvrir d'une chantilly légérement sucrée et du fruit de votre choix, pour moi fruits de la passion parce que j'adore ça et que je trouve ça joli tous ces petits grains noirs dans ce joli jus orange...
et voilà !
bon app'

pavlova chocolat

Publié dans recettes, dessert, anti-gaspi

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