fromage frais mariné

Publié le par Nat

Le dimanche j'aime bien aller au marché de mon village, c'est plein de petits paysans et de bons produits. Il y a notamment un petit producteur qui fait des fromages frais à tomber ! et comme j'en achète à chaque fois, parfois il m'en reste. Et comme je n'ai pas envie de les voir sécher, je les marine à l'huile d'olive et aux aromates.

Cette façon de faire convient pour tout type de fromage, vache ou chèvre, frais ou non. Avec des st marcelin bon marché c'est très bien aussi. Et on y ajoute les aromates que l'on souhaite.

Ici j'ai couvert mes fromages d'huile d'olive et j'ai ajouté une gousse d'ail, quelques grains de poivre et une branche de thym.

On peut mettre des graines de fenouil, des clous de girofle, du piment d'espelette, du cumin....

Le fromage se conserve comme ça au moins 3 semaines à température ambiante, beaucoup plus au frigo.

Et voila une façon anti-gaspi pour conserver du fromage et un super moyen pour le déguster autrement :)

tag : fromage frais, fromage de chèvre,fromage de vache , anti-gaspi

fromage frais mariné
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Aimée 24/02/2015 08:42

Comment choisir parmi tous ces délices?

ROBLES MONIQUE 22/02/2015 12:07

J ai déjà essaye et j adore ca le fromage a été consomme rapidement .Mais une autre fois le fromage a tourné donc je n ais pas recommencé c était du chèvre frais .Peut être avez vous un truc pour éviter
ca? MERCI

Nat 22/02/2015 18:54

Peut être que vous avez gardé le bocal trop longtemps ? Ou peut être que le fromage n'était pas parfaitement recouvert d'huile ? Quoiqu'il en soit ce n'est pas non plus une conserve ;) on prolonge un peu la durée de vie du fromage et surtout on le rend meilleur !

mousset martine 22/02/2015 08:44

Conservation intéressante moi qui adore le fromage je vais pouvoir en acheter plus et bien le conserver