croustillant de boudin noir

Publié le par Nat

comment rendre un morceau de boudin noir sexy ? en l'enveloppant de moelleux, de sucré et de croustillant !

attention, avec cette recette, même les enfants apprécient , lol

en tout cas voilà une recette toute douce qui permettra aux plus réfractaires de manger du boudin

ingrédients :

épluchez la ou les pommes, coupez les en quartier puis en tranches de 5mm d'épaisseur environ

épluchez et ciselez l'oignon

faites les revenir séparément dans deux poêles, les pommes dans du beurre, les oignons dans de l'huile. Les pommes doivent devenir souples et joliment colorées, les oignons peuvent compoter.

épluchez le boudin et coupez le en tranches d'1cm

dans une feuille de brick disposez 4 ou 5 tranches de pommes et un peu d'oignons dessus

recouvrez de quelques tranches de boudin

fermez votre brick

pour la cuisson deux options s'offrent à vous : soit à la poêle dans un peu de matière grasse, à feu assez doux jusqu'à coloration, soit au four 190° mais il faudra d'abord passer les brick au pinceau avec du beurre fondu.

dégustez chaud avec une salade verte par exemple

bon app'

tag : facile

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