verrine fraîcheur aux légumes cru du moment

Publié le par Nat

Cette verrine est parfaite en toute saison. Elle est non seulement très facile à faire mais en plus elle vous permet de laisser parler votre imagination et votre créativité en l'adaptant avec les légumes de saisons.

La base est très simple : c'est un mélange de fromage type st moret avec un tout petit peu de crème liquide ( pour délier) et un peu de moutarde américaine ou de savora. Un peu de sel, un peu de poivre et le tour est joué !

à partir de là on choisi n'importe quel légume de saison que l'on émince très très finement ( si on a une mandoline c'est le moment de la sortir !) ou on coupe en tout petit cubes, et on dispose artistiquement ces légumes sur notre base.

On peut présenter en verrine, en cuillère, dans une sous tasse, etc....

tout les mariages sont possibles

pour celle là j'ai choisi choux rave en cubes et radis d'hiver en tranche

pour celles du printemps c'est plutôt carottes et navets nouveaux, petit pois crus

les légumes doivent toujours être crus.

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verrine fraîcheur aux légumes cru du moment

Publié dans recettes, apero, végétarien

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