Soupe rouge qui pique !

Publié le par Nat

J'avais juste une furieuse envie d'inventer une recette avec ce nom là ! lol

Un simple bouillon de volaille dans lequel on ajoute, émincés, un blanc de poireau, une carotte, une pomme de terre, et une betterave ( ce qu'on a dans le frigo en fait mais la betterave est obligatoire ). On laisse mijoter 30mn, sel, poivre, 1 cuillère à soupe de paprika et une bonne pincée de piment de Cayenne. On finit en mixant, et parce que ça piquouille un peu quand même on sert avec quelques cuillerées de yaourt nature ( qu'on ne mélange pas dans la soupe ! ) L'alliance de la soupe chaude et piquante avec le yaourt froid et un peu acide est géniale. Le yaourt adoucit vraiment et apporte l'onctuosité.

c'est prêt, bon app'

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