Flan de topinambours

Publié le par Nat

flan de topinambours On m'en a donné beaucoup. Mais vraiment beaucoup beaucoup ! On peut tout faire avec des topinambours : soupes, crèmes, salade, etc....j'adore ce petit goût d'artichaut

mais là j'avais envie de changer :) Faut faire des recettes donc....

Éplucher 500 gr de topinambours Les couper en tranches et les faire cuire 15 mn dans l'eau salée Égoutter Les verser dans un blender, ajouter 30cl de lait et 3 œufs, sel, poivre Mixer Verser dans des moules individuels huilés et enfourner au bain marie a 180 pendant 20 mn

démouler et servir tel quel, froid / mayonnaise par exemple ou chaud avec le jus d'une viande, ou bien avec une sauce tomate.

Bon app´

Flan de topinambours

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