préparation de la viande pour hamburger maison

Publié le par Nat

préparation de la viande pour hamburger maison

On aime toujours les hamburger maison ! il m'arrive de faire le buns ( le petit pain) et je mettrais bientôt la recette

là il s'agit juste d'une petite préparation de base, toute simple, pour obtenir le meilleur de notre viande hachée.

500 gr de viande hachée
1 œuf
1 cuillère à café d'ail en poudre
1 bonne cuillère à soupe de parmesan
Quelques tours de 5 baies
Une rasade de worcestershire sauce
Sel, poivre
Quelques tiges de vert d'oignons frais ( ou de l'échalote ou de l'oignon ciselé fin)
On mélange le tout et on laisse reposer 30mn avant de façonner et de cuire les burgers.
Bon sincèrement je pourrais m'arrêter là et engloutir le saladier avant même la cuisson ;)
Essayez, ça change de l'éternel steack haché qu'on connaît et ça donne vraiment un goût super aux burger.

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Publié dans recettes, viande

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Caroline 24/03/2020 18:47

Bonjour, qu'entendez vous par rasade ? un verre de Worcester ?
Nous sommes en pleine préparation :-D

Nat 25/03/2020 10:02

un verre c'est énorme, 3 cas je dirais

SEK 15/12/2019 16:39

Merci c'est super

Géraldine 03/01/2018 14:40

Excellente recette ! Merci beaucoup, nous venons de la faire à midi, les enfants ont adoré, tout comme les grands!

leboucherbio 20/03/2015 20:55

Et la recette des ptits pains hein.....on la veut
J verrai bien des hamburgers bio sur le marché haches cuits agrémentés à la demande ...
Faudrai qu on soit 1 de plus !

Nat 21/03/2015 08:29

mais quelle bonne idée !