Les sablés de la mamie de Judith

Publié le par Nat

Les sablés de la mamie de Judith

Dans la série " je fais quoi avec mes jaunes d'oeufs !" On dit un grand merci à la mamie de Judith ( et à Judith aussi tant qu'à faire !) pour ces merveilleux petits sablés.

La recette telle que Judith la donne est :
6 jaunes d'œuf
500 gr de farine
250 gr de sucre
250 gr de beurre mou
2 sachets de sucre vanillé
Mélanger le tout et garder au frais quelques heures.
Étaler ( enfin aplatir serait plus juste ! Lol ) sur une épaisseur de 4 mm environ et découper avec des emportes pieces.
Enfourner à 180 pendant 5 à 10 mn.

Moi j'ai respecté les proportion pour 9 jaunes ( et oui grosse journée macarons aujourd'hui ), donc règle de trois.... Et j'ai mis de l'extrait de vanille plutôt que du sucre vanillé. J'ai fait cuire 10mn, ils sont parfaits.

Les sablés de la mamie de Judith
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