Ce gratin de fenouil au provolone va faire du fenouil ton meilleur ami. Bon, je sais que le fenouil n’est pas forcément le légume préféré de tout le monde, Seulement pour que je fasse des recettes avec les ” déchets ” de fenouil il faut bien que j’achète des fenouils !
ça va surement vous étonner mais on ne se nourrit pas à la maison que d’épluchures et de fanes !
Et cette recette là croyez moi, c’est que du bonheur.
À la base il s’agit d’une recette de Luana Belmondo et je me permets régulièrement de l’adapter en fonction de ce que j’ai dans le frigo. Elle la fait avec du pecorino, moi aussi quand j’en trouve
Coupez les fenouils en gros quartiers et faites les cuire 30 mn à l’eau bouillante salée.
Égouttez les
Mettez les dans un plat à gratin avec des tomates cerises, des olives noires, de l’huile d’olive ( beaucoup ) et du provolone en morceaux ( beaucoup aussi ) . On peut remplacer ce dernier par du pecorino ou du parmesan.
Mélangez bien le tout et enfournez à 200 pendant 20 mn.
Bon app´
Bonjour. Un panier anti-gaspi avec du fenouil et nous n’étions pas du tout adeptes du fenouil surtout moi avec ce goût d’anis.
Cette recette m’a réconcilié avec ce légume. Il fallait vraiment que je trouve une recette pour le cuisiner et celle-ci est adopté à l’unanimité.
Merci Natacha pour cette belle découverte.
j’en suis enchantée ! c’est ce gratin qui m’a fait copine avec le fenouil également 😉
J’adore le fenouil et là je me suis régalée. Merci pour cette recette
merci ! moi aussi j’adore ce gratin, il est tellement gourmand !