verrine avocat / saumon gravlax

Publié le par Nat

verrine avocat / saumon gravlax

Le mariage avocat / saumon tout le monde connait, on sait que ça fonctionne, ok. Là où ce mariage devient plus intéressant c'est quand on ajoute du wasabi !

vous vous retrouvez avec une explosion de saveurs pour un mélange ultra onctueux et d'un joli vert tendre...ça fait envie non ? lol

pour 4 personnes en entrée ou pour beaucoup plus en verrines :

  • 2 avocats
  • 1 morceau de saumon gravelax ( il est maison donc je fais avec celui la, on peut très bien faire avec du saumon fumé )
  • Un demi citron
  • 10cl de crème liquide
  • Pluches de fenouil
  • Une échalote
  • Wasabi
  • Deux cuillère à thé de mayonnaise
  • Sel, poivre

Découpez vos avocats en cube ( ou à la cuillère parisienne) ainsi que le saumon
Dans un saladier mélanger le saumon, l'avocat et le jus du citron
Ajoutez l'échalote ciselée très finement et les pluches de cerfeuil ( vous pouvez remplacer par de l'aneth)
Dans un bol mélangez la crème, la mayo et une demie cuillère à café de wasabi.
Versez sur les avocats saumon et mélangez doucement
Placez au frais jusqu'au moment de servir.

C'est prêt, bon app´

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Publié dans recettes, entrees, apero

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