taboulé de choux fleur cru

RLe taboulé de chou-fleur cru, c’est une recette crudivore, santé, rapide et originale.

J’adore le chou-fleur cru, je pourrais en manger vraiment beaucoup, et cette recette est une façon d’en faire manger sans problème à toute ma tablée. De toute façon et de manière générale j’adore les légumes quand ils sont crus : courgette, pâtisson, carottes, etc….

Cette recette est simplissime car il s’agit de mettre tous les ingrédients dans le bol d’un robot mixeur.

Elle est aussi un peu récup car à tant faire de tout mixer, autant utiliser la queue et garder les jolis bouquets pour une autre recette.

pour 1/2 choux fleurs :

1. 1 petit poivron rouge
2. 1oignon frais
3. une poignée de persil plat
4. 1/4 de concombre
5. le jus d’1 demi citron
6. 2 tomates
7. huile d’olive, sel, poivre

• découpez le choux fleur en gros morceaux ainsi que l’oignon frais, le concombre et les tomates.
• épépinez le poivron, coupez le
• effeuillé le persil
• mettre le tout dans le bol du mixeur et mixez en deux trois fois, par à-coups.
• versez le taboulé dans un saladier et assaisonnez avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez bien.

c’est prêt, bon app’