que faire avec des jaunes d'oeufs ?

Publié le par Nat

que faire avec des jaunes d'oeufs ?

Grande question ! lol

on se retrouve parfois avec des jaune d'oeuf à ne plus savoir qu'en faire. Une mayo c'est bien joli mais ça va utiliser deux jaunes éventuellement, mais si on en a plus ?

c'est bien plus simple quand on a un surplus de blanc: on peut le congeler.

Mais pas les jaunes, ils ne se conservent pas.

Il existe plusieurs façon de les utiliser,des recettes anti-gaspi

un gratin de pommes de terre

  1. 3ou 4 pommes de terre
  2. les jaunes d'oeuf ( 8 pour moi )
  3. 20cl de creme fraiche
  4. 20cl de lait
  5. des herbes
  6. du fromage rapé
  • faire cuire les pommes de terre à l'eau, les éplucher et les écraser grossierement.
  • mélanger les jaunes avec le lait et la crème, verser sur les pommes de terre.
  • ajouter les herbes ciselées et le fromage rapé
  • enfourner dans un plat beurré pendant 30mn à 200 °

c'est prêt, bon app'

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Une deuxième recette pour les jaunes d'oeuf : les sablés de la mamie de Judith

recette que vous trouverez ici :http://www.lapetitecuisinedenat.com/2014/11/les-sables-de-la-mamie-de-judith.html

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Publié dans anti-gaspi, que faire avec

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