anchois en persillade

Publié le par Nat

anchois en persillade

des anchois en persillades pour l'apéro, tant que c'est encore un petit peu l'été
il faut des anchois au sel ou à l'huile, le mieux est de les acheter sur le marché si vous pouvez, le rapport qualité prix sera meilleur.
Rincez les
Préparez une persillade avec quelques gousses d'ail et une demie botte de persil plat au moins que vous mixerez ensemble.
Dans une petite terrine alternez une couche d'anchois avec une couche de persillade et ainsi de suite.
Couvrez le tout avec une huile d'olive de bonne qualité et laisser mariner deux ou trois jours avant de déguster sur du pain frais ou des croutons.
ça change des chips et des olives ! lol

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