quiche aux fanes de carottes et au fromage

Publié le par Nat

Les fanes de carottes sont extra dans une quiche. Celle là est même totalement récup puisque j'ai également utilisé du petit lait de fromage de chèvre maison ainsi que tous les petits restes de fromages que j'avais au frigo. Pour la pâte : 250gr de farine, environ 100gr de beurre mou, sel, un peu de petit lait pour obtenir la consistance souhaitée. Couvrir et laisser reposer au frais une demie heure. Pour l'appareil à quiche : 4 œufs, une bonne cuillère à soupe de creme fraîche épaisse ( voire deux), sel, poivre, petit lait. Ajouter les fanes de carottes taillées fin, quelques morceaux de fromage puis ce que vous avez dans le frigo ( jambon, lardon, poulet, etc....) Piquer le fond de pâte, verser l'appareil et enfourner à 170/180° pendant 30 mn environ. Bon app´

quiche aux fanes de carottes et au fromage
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sylvie lanne 06/01/2019 22:32

Cette quiche rencontre un grand succès avec mes fils et pourtant l'aîné n'aime pas les quiches.J'avoue que j'ajoute un peu d'oignons doux et une tranche de jambon rissolés.

Nat 07/01/2019 08:31

c'est toujours très bien d'ajouter ses propres ingrédients, ça permet de tout cuisiner

Marie Christine 20/07/2018 14:11

Je vois que tu fais du fromage de chèvre maison et tu ne nous partages pas ton expérience. Oh !!!!!