pudding de croissants au caramel

Publié le par Nat

pudding de croissants au caramel

Encore un pudding ! Oui, mais celui ci a une variante, il est au caramel :)

et il est tiré d'une recette de Nigella, ce qui veut tout dire !
Et je ne le fais pas avec du pain mais avec des viennoiseries. Vous savez ces sachets de viennoiseries de la veille que l'on trouve en Boulangerie à 1.80€ les 5, ben voilà, moi j'en fait un dessert pour 6 ou 8 personnes.

Déchirer les gâteaux dans votre plat
Préparer un caramel ( sucre et eau) avec l'équivalent de 200 gr de sucre environ.
Lorsque le caramel est prêt ajouter en mélangeant vivement environ 1 mug de creme fraîche et 1 mug de lait. Il faut faire vite pour ne pas avoir de morceaux de caramel mais bien du liquide.
Ajouter 3 ou 4 œufs battus
Vous pouvez ajouter 2 cuillère à soupe de bourbon ou de baileys, c'est facultatif.
Arroser vos viennoiseries et laisser imbiber 15 mn environ.
Four 180° pour 20 mn.

Mangez le tiède c'est fabuleux.
Et si vous voulez servir avec une boule de glace vanille alors là c'est l'extase :))

pudding de croissants au caramel

Publié dans recettes, anti-gaspi, dessert

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